小樽鍛冶商店
脂のりの良い紅鮭の旨みがたっぷり染み込んでいます。
魚に、米、米麹、野菜を混ぜて漬け込み発酵させてつくる北国の保存食、郷土料理です。
魚とご飯を一緒にそのままお召し上がりいただくか、お好みで醤油、唐辛子、ゆず、わさび、レモン、マヨネーズをかけてお召し上がりください。

小樽鍛冶商店
珍重されるはたはたを贅沢に使って 漬け込んだ飯寿しです。
魚に、米、米麹、野菜を混ぜて漬け込み発酵させてつくる北国の保存食、郷土料理です。
魚とご飯を一緒にそのままお召し上がりいただくか、お好みで醤油、唐辛子、ゆず、わさび、レモン、マヨネーズをかけてお召し上がりください。

小樽鍛冶商店
にしんのたっぷりのった脂をほどよく残して漬けました。
魚に、米、米麹、野菜を混ぜて漬け込み発酵させてつくる北国の保存食、郷土料理です。
魚とご飯を一緒にそのままお召し上がりいただくか、お好みで醤油、唐辛子、ゆず、わさび、レモン、マヨネーズをかけてお召し上がりください。

小樽鍛冶商店
淡白なほっけの旨みを十分引き出した、味わい深い飯寿しです。
魚に、米、米麹、野菜を混ぜて漬け込み発酵させてつくる北国の保存食、郷土料理です。
魚とご飯を一緒にそのままお召し上がりいただくか、お好みで醤油、唐辛子、ゆず、わさび、レモン、マヨネーズをかけてお召し上がりください。